浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的(de)器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花(huā)的(de)绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们(men)这不行，ln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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