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刀鱼是海鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江(jiāng)、钱(qián)塘江、黄河等淡水地区，所以属(shǔ)于淡(柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢dàn)水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡水鱼，但它们(men)可以(yǐ)在海水中生长。 由于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不(bù)仅能适(shì)应淡(dàn)水(shuǐ)环境，还能在海水中(zhōng)正(zhèng)常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它(tā)会进入(rù)淡水(shuǐ)。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它(tā)们(men)会将小鱼带(dài)入海(hǎi)水中生长。 因此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比如(rú)我国的渤海(hǎi)、黄海和东海(hǎi)都有它们的身影。

刀鱼的特(tè)点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最(zuì)快(kuài)的鱼种之(zhī)一。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重(zhòng)约柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢500公斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍(qí)，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀(dāo)鱼(yú)生活在(zài)热带和温带水域，但夏季有时可(kě)游到(dào)巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部(bù)高，向后(hòu)渐低；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯(jù)齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近(jìn)于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔(kǒng)每侧2个，距(jù)眼前缘(yuán)较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位(wèi)。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨(gǔ)短，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯(sù)期(qī)间(jiān)不(bù)摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后(hòu)再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江刀(dāo)鱼含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成(chéng)基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是(shì)脂肪显著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸(suān)以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游(yóu)离氨(ān)基酸中，含有丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高(gāo)比(bǐ)例的活性氨基酸-γ-氨(ān)基(jī)丁(dīng)酸(suān)。

　　长江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如(rú)银光闪烁，一般长(zhǎng)约(yuē)30厘米左右，雌大(dà)雄小(xiǎo)，体(tǐ)形(xíng)狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏(xià)集群溯(sù)河，分别(bié)到河流上游或在河口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京到南通的(de)水道，通(tōng)常是刀鱼鱼(yú)群出入的(de)最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江河口入海处的(de)南岸，是鱼(yú)群回游的(de)“黄金(jīn)水道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途上(shàng)百里(lǐ)，又有相当规模的捕捞能力(lì)，所以，每年上(shàng)市的(de)刀鱼(yú)，其(qí)产量在长江下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的人一招引，围者如(rú)堵，争相选购，称秤的、收钱的就(jiù)会(huì)忙得(dé)不(bù)亦乐(lè)乎(hū)。

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