新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负(fù)担(dān)的加(jiā)重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺(àn)素(sù)等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜贵州海拔高度是多少鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是(shì)比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fà贵州海拔高度是多少ng)入贵州海拔高度是多少水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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