并(bìng)且牡蛎(lì)首要散布在水(shuǐ)深不(bù)超越(yuè)10米的潮间带区域，以微型海(hǎi)藻、有机碎屑为食，能(néng)够采纳筏式饲养。

　　牡(mǔ)蛎(lì)和生蚝没有不同，归于(yú)同一种(zhǒng)动物，隶(lì)归于(yú)软体动(dòng)物门(mén)，在全球范(fàn)围内均(jūn)有散(sàn)布，

　　牡蛎的外壳(ké)分(fēn)为三层，首要有角质层、棱柱层、珍珠层(céng)，其间角质层薄(báo)而通(tōng)明、棱柱层是由碳(tàn)酸钙(gài)组姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么成的柱(zhù)状结构，珍珠层是(shì)碳酸钙组(zǔ)成的片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的(de)

　　1、敲一敲生蚝来判别是不是(shì)新鲜(xiān)。

　　咱们买生蚝的(de)时(shí)分，能够选择(zé)两只生蚝，把两只生蚝对着敲一敲(qiāo)，然(rán)后别离来(lái)听它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里边的水(shuǐ)份比(bǐ)较多，并且(qiě)肉质(zhì)会(huì)比较丰满一(yī)点，声响听起来(lái)就没有那么空(kōng)泛。

　　相反不那(nà)么新鲜的(de)生蚝，听起来(lái)声响(xiǎng)就会很空泛，由于里边的肉比较(jiào)小，并且所含的水份也比较少。

　　卖生蚝(háo)的小贩都是(shì)这样来(lái)分(fēn)辩(biàn)生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的肉(ròu)质是否有弹(dàn)性。

　　咱们(men)出(chū)门(mén)买生蚝的时分(fēn)，能够让(ràng)卖(mài)生(shēng)蚝的小贩翻(fān)开一个生蚝让咱们查看一(yī)下(xià)生蚝(háo)里边的(de)肉质(zhì)，一般新鲜(xiān)的生蚝肉质比较(jiào)丰满，光泽度(dù)比较(jiào)好，水份(fèn)含量也比(bǐ)较多，用手摸生蚝肉的(de)话(huà)，会觉得很有弹性，不是(shì)那种黏黏的感觉(jué)，便是(shì)好(hǎo)的生蚝(háo)。

　　3、买生蚝的时分(fēn)选壳厚一点(diǎn)的。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩越(yuè)深(shēn)，就代表(biǎo)里边(biān)的肉(ròu)质越丰满。

　　不(bù)要选生蚝个头很小的，由于那样(yàng)翻开生蚝，你(nǐ)会发现里边的肉(ròu)其实真(zhēn)的没有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚(hòu)一点，翻开的话会发现(xiàn)肉质比较大，比较扎实。

　　扎(zhā)实的壳，壳(ké)的色彩也会(huì)更深一点，那种生蚝翻开(kāi)的话，里边的肉会愈加赋(fù)有弹(dàn)性。

怎(zěn)么判别(bié)生(shēng)蚝是不是坏了？

　　1、色(sè)彩：将(jiāng)新鲜的生(shēng)蚝煮熟后，表(biǎo)面的壳呈奶(nǎi)白色，而蜕(tuì)变的(de)生蚝色彩有(yǒu)些发黑，闻起来还有(yǒu)股酸臭味，没有海鲜的美味。

　　2、肉质：新(xīn)鲜(xiān)生蚝(háo)翻开(kāi)后肉质为丰满的，手摸上去有(yǒu)弹性，而(ér)蜕变的生蚝(háo)翻开后(hòu)肉质干(gàn)瘦，手摸上(shàng)去带有粘稠感。

　　3、声响：将(jiāng)两个生蚝(háo)一(yī)同敲击，声响显(xiǎn)着空(kōng)泛的生蚝，证明里边(biān)的(de)肉现已脱(tuō)水(shuǐ)，不(bù)行新鲜，或许(xǔ)现(xiàn)已呈现了发黑、腐朽等蜕变的状况。

　　吃(chī)生(shēng)蚝注意事(shì)项(xiàng)

　　生蚝富(fù)含(hán)锌元素，吃2-3个即可满(mǎn)意(yì)锌(xīn)的需求。

　　一起(qǐ)主张一周一次(cì)，不(bù)要常常、过量的食用。

　　尽管生吃(chī)味道(dào)鲜(xiān)美，可是(shì)最好(hǎo)不要生吃(chī)，生蚝体内(nèi)有许(xǔ)多的微(wēi)生物和细菌，生吃有或许引起(qǐ)食物(wù)中毒。

　　并且跟(gēn)着海洋污染问题的加重，重金属超支严峻，生蚝等都会(huì)受到影响(xiǎng)。

　　不宜天(tiān)天食(shí)用(yòng)生蚝(háo)。

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