颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片(piàn)状物(wù)质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量差或者(zhě)假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现(xiàn)代精加(jiā)工后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲(xián)食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi富士康漂亮女生一般分到哪里，富士康女生一般分到哪个岗位)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的吸收(shōu)。

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