榴莲(lián)可以放冰箱冷(lěng)藏吗

　　榴莲是可(kě)以放冰箱冷藏的。

　　可以的。榴(liú)莲作为一种(zhǒng)热带(dài)地区的(de)水(shuǐ)果,主要集中在夏季食用(yòng),而(ér)榴莲中的营养物(wù)质比较丰富,是很(hěn)容易(yì)滋生细菌以及微生物从而(ér)导(dǎo)致其变(biàn)质的(de),

　　因(yīn)此生活中要(yào)是不能及时将榴莲吃完,那么可以将其(qí)置(zhì)于冰(bīng)箱进行冷藏,在冰箱冷藏室(shì)的低(dī)温条件(jiàn)下,可以延长榴(liú)莲(lián)的保(bǎo)质期。

榴莲怎么挑(tiāo)粉糯的口(kǒu)感甜的

　　1、看尖刺：根据榴(liú)莲外壳尖刺(cì)的疏密程(chéng)度可判断榴莲(lián)的果肉是否成(chéng)熟，尖刺越疏果肉越(yuè)厚，反(fǎn)之尖(jiān)刺越密果肉越少。

　　这些布满尖刺(cì)的榴莲基部较(jiào)大，方向(xiàng)平缓(huǎn)向上(shàng)的口感较绵密肉(ròu)过较(jiào)少，反(fǎn)之尖(jiān)刺又(yòu)小(xiǎo)又细则榴莲(lián)还未成熟，果肉较少(shǎo)。

　　用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此，通过尖刺的(de)软(ruǎn)硬程度，若能够(gòu)轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用，若是很难靠拢，感(gǎn)觉(jué)十分(fēn)坚硬说明榴莲还未成熟，这样的榴莲就不好吃。

　　2、看柄：通过榴莲根部的(de)柄是否脱落来判断榴(liú)莲的成熟度，如果榴莲柄较(jiào)粗壮且完整说明此榴莲较新鲜(xiān)，而关(guān)节脱(tuō)落(luò)的榴(liú)莲柄已经熟透了，果肉较烂气(qì)味较浓，关节(jié)连接完好无损的话则榴莲较生，这样的榴莲口感(gǎn)生涩，不太好吃(chī)。

　　刚采摘的新鲜榴(liú)莲用指甲掐住柄部会留有痕迹，而果柄较小的(de)榴莲，说明采摘下来储存很久(jiǔ)了，这(zhè)样的(de)榴莲既不新鲜也不好吃。

　　3、闻气(qì)味：拿起一个微微(wēi)开裂(liè)的榴莲，通过裂缝中传出的气味判断(duàn)榴莲是否(fǒu)成熟。

　　若榴莲闻起来气味过淡(dàn)，有(yǒu)一(yī)股青涩(sè)的味道(dào)，则说明榴莲还未成熟，可(kě)以多放几(jǐ)天(tiān)再食用；若榴莲闻起来有一股酒精味，是因(yīn)为(wèi)榴莲中的(de)糖(táng)分解(jiě)了，说明此榴莲已经熟过头甚至变质，吃(chī)起(qǐ)来会有微微发苦的感觉。

　　而新鲜成熟的榴莲闻起(qǐ)来会有(yǒu)一股浓郁扑(pū)鼻的香甜气味。

　　4、摇一摇：将榴(liú)莲轻轻的拿起来，注意榴(liú)莲的尖刺别(bié)扎到手，新鲜的(de)榴莲(lián)会脱离果壳摇晃(huǎng)榴(liú)莲(lián)能听到果肉晃动的声音，说明榴莲已经成(chéng)熟。

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜

　　 怎(zěn)样(yàng)挑选(xuǎn)榴莲又香又甜

　　 怎样挑(tiāo)选榴莲(lián)又香又(yòu)甜，榴莲是水果之王，吃榴莲(lián)可以为(wèi)人(rén)体提供大量的(de)营养(yǎng)元(yuán)素，可(kě)是(shì)有些人在(zài)买榴(liú)莲的时候，不会挑选，挑选榴莲(lián)也是需要技(jì)巧和(hé)方法的，那么怎样挑选榴莲又香又甜(tián)呢？

怎样挑选榴(liú)莲又(yòu)香又(yòu)甜1

　　 榴莲挑(tiāo)选小技巧：

　　 技巧一——看大小：最好是选择个头比较大的，因为它吸(xī)收的阳光比(bǐ)较多，而且榴莲的核也比较小，吃起来口感相对起来(lái)要好很(hěn)多，而且肉肉巨饱满；

　　 技巧(qiǎo)二(èr)—— 看颜色(sè)：最好是选择土黄色和金黄色(sè)的，这两个(gè)颜色说明榴莲已(yǐ)经非常成熟(shú)了(le)，要是选(xuǎn)择(zé)绿色的，这就(jiù)意味着榴莲还没熟，不(bù)过颜色也(yě)不能发黑(hēi)，要是发黑的话就意味着榴莲(lián)太熟(shú)了(le)；

　　 也可以捏刺(cì)来判(pàn)断！选两根相邻的尖刺(cì)，用(yòng)手(shǒu)捏住(zhù)尖刺(cì)的尖(jiān)端，稍稍用(yòng)力将它们向内捏拢，如果比较轻松(sōng)就能让它们彼此“靠(kào)近”，说(shuō)明榴莲(lián)较(jiào)软，比较熟；如果手(shǒu)感非常(cháng)坚实，根本(běn)就无法捏动(dòng)，说明榴(liú)莲比较生。

　　 技巧三(sān)—— 看形状：一般来说最好(hǎo)是(shì)挑尾部形状是长尖(jiān)形的，这(zhè)样的榴莲肉非常饱满，皮也比较薄；

　　 技巧四—— 看开裂的地(dì)方：如果榴莲熟了(le)的话，就会出现(xiàn)开裂，在选择的时候(hòu)需要注(zhù)意，裂口也不能(néng)太大，开裂太大的话，很(hěn)有可(kě)能(néng)果肉已经出现(xiàn)了(le)变质(zhì)的(de)现象；

　　 技(jì)巧五(wǔ)—— 闻气(qì)味：要(yào)是发现有股酒(jiǔ)精的味道(dào)，这(zhè)个就最好(hǎo)不要购(gòu)买，很有可能这(zhè)个(gè)榴莲已经出现变质的情况(kuàng)；

怎样挑选(xuǎn)榴莲又香又甜(tián)2

　　 榴(liú)莲挑选

　　 一(yī)：捏(niē)尖(jiān)刺

　　 成熟度好的榴(liú)莲，才能又甜又糯；如(rú)果(guǒ)不小心买到(dào)不成熟的(de)榴莲(lián)，它的果肉往(wǎng)往又硬又涩，无法下口(kǒu)。

　　想(xiǎng)知道榴莲成熟度(dù)怎么样，通过一个”小动(dòng)作”就能知晓。

　　 这个(gè)胖胖的(de)”狼(láng)牙棒”上面，布(bù)满(mǎn)了(le)密密的尖(jiān)刺，选(xuǎn)两根相临的尖刺，用(yòng)手捏住尖刺的尖(jiān)端，稍稍用(yòng)力将(jiāng)它们(men)向内捏拢，如果比较轻松就(jiù)能让(ràng)它们(men)彼此”靠(kào)近”,就证(zhèng)明榴莲(lián)较(jiào)软，成(chéng)熟度也比(bǐ)较好；如果感觉手感(gǎn)非常坚(jiān)实，根(gēn)本就(jiù)无法捏动，就证明榴(liú)莲比较(jiào)生。

　　 二(èr)：看大小

　　 通过(guò)辨(biàn)识果实的大小(xiǎo)和(hé)外(wài)观颜色(sè)，也能(néng)识别榴莲(lián)是否成熟。

　　和(hé)挑西瓜的(de)原理一样，一般(bān)来说，体型比较大(dà)的榴莲成熟度会好一些(xiē)。

　　从外壳的(de)颜色来看(kàn)，成(chéng)熟的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透的黄色(sè)，如(rú)果青色比较多，则证明(míng)不(bù)够成熟。

　　 三：看开裂度(dù)

　　 很多人认为，自然(rán)开(kāi)口(kǒu)的(de)榴莲(lián)就是(shì)好榴莲，其实也不尽然。

　　如果喜欢使用这种(zhǒng)方(fāng)法，则要注意辨(biàn)识几种情况。

　　一般(bān)来说，已通过(guò)上面”窍门(mén)一”和”窍门二”两(liǎng)种方(fāng)法(fǎ)检验(yàn)过的.榴(liú)莲(lián)，都(dōu)会比较不错(cuò)，不一定非要开(kāi)口(kǒu)不可。

　　 如(rú)果(guǒ)你要挑选外(wài)壳(ké)已经(jīng)裂口(kǒu)的(de)，那最好选择裂口不要(yào)太大的，也(yě)就是(shì)刚(gāng)刚(gāng)开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那(nà)暴露在(zài)外的果肉(ròu)就容易(yì)受到污染，也容易变质(zhì)。

　　 如果挑选到比较(jiào)成熟又刚刚开(kāi)口的榴莲，那最(zuì)好回到家后尽快享用，不(bù)要再长时间(jiān)放置，否则容易变质。

　　 四：闻气(qì)味

　　 五(wǔ)：看(kàn)外(wài)观

　　 会挑榴(liú)莲的人，还有一个聪明的办(bàn)法，就是(shì)看这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小(xiǎo)山(shān)”,平缓而(ér)微隆(lóng)的”小山(shān)”中，正是香(xiāng)甜芳香的果(guǒ)肉(ròu)，”小山(shān)”越多，当然就是果肉越(yuè)多啦！

　　 通(tōng)过(guò)”狼(láng)牙(yá)棒”的尖刺(cì)，也可以了(le)解果(guǒ)肉的(de)多(duō)少，如果狼牙棒上多为平缓的、底(dǐ)面(miàn)较大(dà)的椎形尖刺，证(zhèng)明榴莲果肉(ròu)较多(duō)，成熟度较好；反(fǎn)之(zhī)，如果尖刺多为(wèi)又尖(jiān)又细(xì)的形状，就证明(míng)果实不(bù)太成熟(shú)。

　　 看外观(guān)时，还有一(yī)点需要注意，就是看看榴莲的”尾巴”,也就是果柄(bǐng)。

　　粗壮(zhuàng)而新(xīn)鲜的(de)”尾巴”,证明它营养充足，且(qiě)品质(zhì)新(xīn)鲜，是挑选榴莲的又(yòu)一”指(zhǐ)标”.

　　 六(liù)：摇一(yī)摇

　　 小心地(dì)将双(shuāng)手的(de)手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的(de)凹陷处，把榴(liú)莲轻轻地拿起来(lái)，拿稳后，用手轻轻摇(yáo)晃(huǎng)榴(liú)莲，如果(guǒ)感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍(shāo)有声音，则证(zhèng)明果肉已(yǐ)成(chéng)熟(shú)并脱离果壳，这样(yàng)的榴(liú)莲(lián)，就是成(chéng)熟的好榴莲(lián)。

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜(tián)3

　　 1、榴莲的营养(yǎng)价值(zhí)

　　 一只榴莲(lián)果(guǒ)肉中含淀(diàn)粉(fěn)11%，糖分13%，蛋白质(zhì)3%，还有脂肪、维(wéi)生(shēng)素(sù)C以及钙、铁、磷等(děng)多种微量元素，营养(yǎng)相当丰富。

　　 在“榴莲(lián)之(zhī)乡”的泰国，经(jīng)常用榴莲(lián)给病(bìng)后患者(zhě)、产后的妇女补养身子。

　　榴莲果壳煮(zhǔ)骨头汤是很好的滋补(bǔ)品，而果核和内(nèi)瓤常(cháng)被(bèi)用来炖鸡汤，此汤有益补气，能(néng)去胃寒(hán)，也(yě)可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的选购窍门

　　 1、选榴莲先(xiān)看(kàn)它的(de)外观，黄(huáng)色就是熟的表现，青的还是(shì)生的。

　　 2、用(yòng)两手(shǒu)指在榴莲的刺往内(nèi)挤(jǐ)一下，如果手感有弹性(xìng)，两(liǎng)棵刺能往里靠的(de)话，那(nà)榴莲(lián)也就差不多是熟的了。

　　 3、用手往下(xià)按榴莲(lián)的皮，有(yǒu)弹(dàn)性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动(dòng)。

　　 4、眼看(kàn)榴莲尖尖(jiān)，如果有细裂(liè)缝的最好，这(zhè)是榴莲熟了的标(biāo)志。

　　如(rú)果(guǒ)榴莲是生的，就(jiù)是用菜(cài)刀(dāo)也砍不动。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包(bāo)凸出得多最(zuì)好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟(shú)了的榴莲嗅(xiù)起来很(hěn)香，（吃得(dé)来的浴资都包括什么 浴资是门票吗是(shì)香，吃不来的(de)嗅(xiù)起来是(shì)臭)。

　　如果嗅起来有酒(jiǔ)的味道那(nà)就是(shì)熟过(guò)头了，这种不好吃。

　　 3、榴(liú)莲(lián)吃不完怎么办(bàn)

　　 1、如果(guǒ)一个榴莲(lián)吃不完(wán)，就要把榴莲(lián)妥(tuǒ)善保(bǎo)存。

　　保存榴莲时(shí)，要去除外壳，将果肉(ròu)放到保鲜盒内(nèi)，放置于冰箱冷藏。

　　最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内(nèi)将其吃完。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除(chú)了放冰箱，还可以(yǐ)冰在冰(bīng)箱冷冻(dòng)层。

　　等要吃的时候呢，可以拿(ná)出来，解(jiě)冻(dòng)后吃(chī)，和新鲜(xiān)的味道(dào)一样。

　　 3、榴(liú)莲的核可以洗干(gàn)净，用(yòng)微波炉叮来吃，别有一番(fān)风味。

　　 4、做成榴莲(lián)冰(bīng)激凌，放进保(bǎo)鲜盒冷(lěng)冻，这样(yàng)想什么时候吃就什么时候吃。

　　 4、快(kuài)速开(kāi)榴莲方法

　　 1、榴莲(lián)成熟后，都(dōu)是自然裂开口的，这个时候我们(men)顺着裂开的口子(zi)掰(bāi)开或者用刀切开就能够(gòu)吃到榴莲的果肉了。

　　 2、没有(yǒu)自然裂(liè)开口的榴莲，都是没有完全成熟的。

　　可(kě)以放几天等它自(zì)然开(kāi)口，当(dāng)然如果等不(bù)及品尝，也可以切开(kāi)榴莲皮。

　　（青色的榴莲都是成熟的不(bù)好的，要(yào)是吃也要选择那些(xiē)黄色区域比较大(dà)的榴莲）首先是用刀在榴莲的尾端切开一块(kuài)儿，这个时候就(jiù)能够看到里面的纹路了。

　　 3、用刀(dāo)或剪刀(dāo)顺着纹路切开(kāi)一块儿，然后用(yòng)手掰(bāi)开就可以吃(chī)到美味(wèi)的(de)榴(liú)莲肉了。

　　（注意，用(yòng)手掰(bāi)的时候小心榴莲(lián)的刺）

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