新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热(rè)性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可(kě)以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和(hé)酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

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　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧<《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节/p>

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的(de)蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露(lù)。

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