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手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些什么内容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才出(chū)现(xiàn)了供不(bù)应求(qiú)的(de)局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型活动将在中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基本管理与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州等(děng)部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发(fā)展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的(de)人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需(xū)要从最基础的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等了(le)解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一门课，学(xué)生(shēng)们(men)要(yào)了(le)解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一(yī)些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财(cái)务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注(zhù)重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现(xiàn)，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基(jī)本都是从基层部门(mén)干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州够的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王(wáng)道(d手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州ào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经验的(de)积累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层的(de)经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业(yè)者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗位。