但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏—

但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》知识(shí)：

鱼是(shì)胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前(qián)会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短(duǎn)期里(lǐ)可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫(liú)胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生(shēng)素D和(hé)一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实有降糖(táng)、护(hù)心和(hé)防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多(duō)为不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的(de)时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚(jù)合(hé)，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不得不(bù)提(tí)醒你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过(guò)程(chéng)中，受(shòu)局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失(shī)。