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　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若(ruò)火锅一直保持着水开的状态,这时候放入口感(gǎn)爽脆黄(huáng)喉(hóu),大概1-3分钟左(zuǒ)右(yòu),发现黄喉颜(yán)色变了就说明熟了(le),可以(yǐ)食(shí)用了(le)。

黄(huáng)喉(hóu)怎(zěn)么做好吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方法(fǎ)是(shì)切连刀丝5刀(dāo)一(yī)节，青红椒切(qiè)片，大蒜(suàn)、姜、切片(piàn)备(bèi)用(yòng)。

　　2、调制味(wèi)汁(zhī)，生抽、味精、鸡精调(diào)好加入适量香油花椒油并加(jiā)入(rù)适(s妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释hì)量水淀(diàn)粉。

　　3、锅内烧(shāo)水至(zhì)沸(fèi)，焯黄喉，焯(chāo)7成熟即可(kě)（因为还要下锅炒(chǎo)制），时(shí)间不宜过(guò)长，否则影响(xiǎng)口感

　　4、锅(guō)内热(rè)油，先爆香干青(qīng)花椒在加(jiā)入姜(jiāng)蒜(suàn)片爆香，在放入青红(hóng)椒(jiāo)炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒(chǎo)均匀(yún)即(jí)可。

　　6、装盘(pán)，点缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄(huáng)喉的做法有什(shén)么

　　黄(huáng)喉是中的一(yī)种食(shí)物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，（一般为主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误(wù)解为(wèi)食管或气管）在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　除(chú)了用在火锅之外，也有制作将黄喉炒(chǎo)着吃。

新鲜(xiān)黄(huáng)喉怎(zěn)么处理

　　1、用开(kāi)水泡(pào)：黄喉中有很(hěn)多不好的(de)物质，所以在烹饪之(zhī)前要(yào)用(yòng)开水(shuǐ)浸泡大约二十分钟，这样可以有效(xiào)去(qù)除上(shàng)面的脏东西(xī)，然后冲洗(xǐ)干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡黄(huáng)喉的过程(chéng)中最(zuì)好用手搓揉一下，这样可以(yǐ)将(jiāng)里面脏的(妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释de)物质洗出来，然后再换清水反复搓(cuō)洗，直到彻底清洗干(gàn)净(jìng)为止。

黄喉的营养价值

　　最(zuì)常吃的黄(huáng)喉是属(shǔ)于猪体内血(xuè)管的一(yī)部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些(xiē)。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货(huò)很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。

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