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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶<e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。