落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)母猪凶如狗是什么动物生肖 母猪凶悍如何处理一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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