做(zuò)老潼关(guān)肉(ròu)夹馍(mó)最普遍的(de)肉(ròu)便是(shì)五花(huā)肉，也就是带皮的五花三层的生猪肉，这(zhè)类肉做五(wǔ)花(huā)肉味儿是(shì)最好是的，做出去的老(lǎo)潼关(guān)肉夹馍吃起來油而不(bù)腻(nì)，味儿十分的(de)鲜美(měi)，此外(wài)再提(tí)前(qián)准备适当(dāng)的香莱，辣椒(jiāo)等一些蔬菜水果，那样(yàng)味儿会(huì)更好(hǎo)一些，自然还可以提前准备牛羊肉来做(zuò)老潼关肉夹馍也是(shì)能够的(de)，挑(tiāo)选的牛羊肉一定(dìng)要(yào)肥一点，那样做起来口味才会更好。

　　做肉夹馍(mó)需要的材料有五(wǔ)花肉，自发粉，米(mǐ)酒，生(shēng)抽，老(lǎo)冰糖，朝天椒，盐(yán)，八角茴香，良姜，生(shēng)姜片，八角(jiǎo)，麻椒，大(dà)骨(gǔ)汤。

肉夹馍是(shì)哪(nǎ)里的特色

　　肉夹(jiā)馍(mó)是陕西(xī)的特(tè)产。

　　肉夹馍是陕西的(de)特(tè)产，这种(zhǒng)小(xiǎo)吃非常的好吃，很受陕西人的喜爱。

　　腊汁肉夹馍是(shì)用(yòng)馍夹腊汁(zhī)肉作，腊汁肉香肉(ròu)嫩多汁味淳厚。

　　馍是一(yī)种(zhǒng)特制(zhì)的烧饼(bǐng)，外酥内软，很可口(kǒu)。

　　所以腊汁(zhī)肉(ròu)夹馍让人吃(chī)起来回味(wèi)无(wú)穷，可以说是陕西久负(fù)盛(shèng)名的(de)地方小吃(chī)之一。

　　腊(là)汁肉夹馍(mó)、陕西(xī)凉皮、冰峰汽(qì)水(shuǐ)，三者(zhě)可(kě)以说是陕西(xī)的家户欲晓的快餐小吃。

　　猪肉为人类提(tí)供优(yōu)质蛋白质(zhì)和必需的(de)脂(zhī)肪酸。

　　猪肉可提供血红素（有机铁）和(hé)促进铁吸收的半(bàn)胱氨酸，能改(gǎi)善缺铁性(xìng)贫血。

　　食用猪肉后不宜大量饮茶(chá)。

　　因(yīn)为(wèi)茶叶(yè)的鞣(róu)酸(suān)会与蛋白质(zhì)合成具有收敛性的(de)鞣酸蛋白质，使(shǐ)肠蠕动减慢，延长粪便在肠(cháng)道(dào)中的滞留时(shí)间，不(bù)但易造成便秘(mì)，而且(qiě)还增加(jiā)了有毒(dú)物质(zhì)和致癌物质的吸收，影响健康(kāng)。

逍遥镇潼关肉夹馍无权收加盟费

　　26日，国家知识产权局关(guān)于逍遥(yáo)镇潼关肉夹馍(mó)商标(biāo)纠纷答记者(zhě)问。

　　国家知识产权局指出，从法(fǎ)律上，逍遥(yáo)镇作为普通商标，其注(zhù)册人并不(bù)能据此收取所谓的会费。

　　潼关肉夹馍是(shì)作(zuò)为(wèi)集体商标(biāo)注册的地理标志，其注册人无权向潼关特定区(qū)域(yù)外的商户(hù)许(xǔ)可使用该地理标志集体商标(biāo)并(bìng)收取(qǔ)加盟费。

　　同时，也无权禁止潼关特(tè)定区域内的(de)商家正(zhèng)当使用(yòng)该地理标(biāo)志集体商标中的(de)地名。

　　经查，截至(zhì)目(mù)前，逍遥镇胡(hú)辣(là)汤协会有(yǒu)效注(zhù)册逍(xiāo)遥镇(zhèn)商标3件，分别(bié)为原(yuán)国家工(gōng)商总局商(shān杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字g)标(biāo)局2004年6月21日注册的第3436143号逍遥镇(zhèn)、2008年2月28日注册的第3436141号逍遥镇(zhèn)、2009年4月7日注册的第4664367号逍遥(yáo)镇(zhèn)及图(tú)，核定使用在第29类胡辣汤商品或第43类餐(cān)饮服务上，均为(wèi)普通(tōng)商标。

　　其中第3436141号、第3436143号逍遥镇商标，起初由个人注册(cè)，后逍遥镇胡辣汤协会通(tōng)过商标转(zhuǎn)让(ràng)取(qǔ)得该商(shāng)标专用权(quán)。

肉夹馍(mó)是(shì)什么意思

　　肉夹馍是古汉(hàn)语肉夹于(yú)馍的简(jiǎn)称，中国(guó)陕西省传统特色食物之一(yī)。

　　2016年1月，肉(ròu)夹(jiā)馍入(rù)选陕西省第(dì)5批非物质文化遗产(chǎn)名(míng)录(lù)。

　　陕西地区有(yǒu)使用白(bái)吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的(de)肉(ròu)臊(sāo)子夹馍(肉臊子(zi)中放食醋)、潼关的潼(tóng)关肉夹(jiā)馍(mó)（与白吉馍(mó)不同(tóng)，其(qí)馍外观焦(jiāo)黄，条纹(wén)清晰，内(nèi)部呈层状(zhuàng)，饼体发(fā)胀，皮酥里(lǐ)嫩，火功(gōng)到家(jiā)，食用时(shí)温度以(yǐ)烫手(shǒu)为佳(jiā)，且(qiě)老潼关(guān)肉(ròu)夹(jiā)馍(mó)是热馍夹凉肉，饼酥肉香(xiāng)，爽(shuǎng)而不腻）。

　　肉夹馍是(shì)陕(shǎn)西(xī)著(zhù)名小吃(chī)。

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