年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢?在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟,可以在锅里(lǐ)加点水,然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne),年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频,年(ni初一有几门课程 都学什么科目,初二有几门课程án)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén),蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办,年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题,农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识:
年糕是大米做的(de)吗
是的(de),年(nián)糕是(shì)大米做的。
年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成,而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产,在北方(fāng)有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物,
古来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉,加水蒸熟(shú)后,又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是(shì),将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu),
加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团,将枣和栗子等(děng)贴在粉团上,用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。
用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕,弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料,采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。
年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)
在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟,可(kě)以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。
要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好,只需要把一(yī)根筷子初一有几门课程 都学什么科目,初二有几门课程戳进去再拿出来,如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的,说明年糕(gāo)就蒸好了,如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕,并且很黏,就是还没有蒸熟。
年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色,象征金银,年糕(gāo)又称年年糕(gāo),与年(nián)年高谐(xié)音,寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。
所以前人有诗称年糕:年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深,白色(sè)如银(yín)黄色金。
年岁盼初一有几门课程 都学什么科目,初二有几门课程高时时利,虔诚默(mò)祝望财(cái)临。
据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到(dào)四(sì)面八方(fāng)。
宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕(gāo)年年高,今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。
人们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观(guān),象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利;有的则做成玉兔、白鹅等小动物,构成(chéng)真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结合。
有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕师傅说,要想做(zuò)出好的年糕,最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。
除此,糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要,一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米(mǐ)粉,所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。
年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做,为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。
做年糕很(hěn)简单,年糕可以(yǐ)做成很多种口味,但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料,如红枣等。
年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办
年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)?切片(piàn)。
蒸年糕怎么做好吃又简单窍门
食材:糯米粉50克、粘米粉100克。
做法
1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器(qì),用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。
2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ),用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu),将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团,醒大约3分钟。
3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块,具体多大根据自己喜好。
4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子,可以(yǐ)是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng),上(shàng)锅蒸(zhēng),水开后蒸20分钟。
5.出锅(guō)就可以吃了,如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的,可(kě)以蘸蜂蜜或白糖(táng)。
小窍门
1、水的用量不用那(nà)么机械,加水(shuǐ)的(de)时候慢慢加,水(shuǐ)多了就加点点粉,面干(gàn)了就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水,和(hé)成面团不开(kāi)裂能成型就可以了。
2、粘米粉(fěn)和糯米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因(yīn)此不会(huì)特别糯,更多(duō)的是米香味(wèi),如果喜欢吃糯(nuò)一些的,可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的比(bǐ)例(lì)。
3、一次不必做(zuò)太多,可以想吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量做点,每(měi)次都吃(chī)现做的(de),味道更(gèng)好。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了