柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用的，如果(guǒ)酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不(bù)建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身(shēn)体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼(陈睿怎么了，b站陈睿事件bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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