燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉(lā)动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费(fèi)用和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到(dào)上(shàng)述目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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