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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七十(shí)五的酒精(jīng)绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于六十(shí)度(dù))然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融(róng)化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打(dǎ)也可(kě)以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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