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凤凰单丛茶是归于(yú)什(shén)么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一(yī)，归归于(yú)乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是我国(guó)茶树中花香最(zuì)狷介、花香类型最(zuì)多样的(de)茶(chá)树(shù)种类，

　　产自(zì)气(qì)候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌(wū)岽山茶区，冲(chōng)泡(pào)之后有(yǒu)兰花香气，滋(zī)味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还能(néng)够(gòu)温杯，以(yǐ)此(cǐ)来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶(chá)。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯(bēi)里边，茶(chá)量(liàng)8克，榜首遍冲(chōng)泡(pào)的茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有(yǒu)中(zhōng)国特色的茶，归于闻名的乌龙(lóng)茶(chá)（青茶(chá)）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区(qū)域(yù)榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原茶）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久回甘、极(jí)耐泡等特(tè)色，那么怎么冲泡(pào)凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能够(gòu)多预备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以(yǐ)来，喝茶就十分重视水质，水的(de)质量将直接影响茶汤的(de)滋味。

　　一般来说，无(wú)色无味(wèi)、含(hán)氧量高的水最适合(hé)泡(pào)茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧(shāo)开，然(rán)后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡(dàn)的朋友则放(fàng)少些茶，依(yī)据自己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就能(néng)把握自(zì)己喜爱的茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余(yú)温(wēn)散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进步入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖(gài)过茶叶即(jí)可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯是(shì)为了(le)避免冲茶(chá)过程中，水杯招引了开水的(de)热(rè)量，导致水(shuǐ)温不行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三(sān)、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤(tāng)要(yào)快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一点(diǎn)均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅其(qí)香后品味(wèi)其味(wèi)确是一种日(rì)子(zi)艺术享(xiǎng)受

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