柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而(ér)且味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物长期(qī)放置的(de)过程中在发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成阴肖是指哪几个肖酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度(dù)才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待酒味消失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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