水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成(chéng)水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一(yī)下(xià)，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生抽、香油，再(缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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