燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(c苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗óng)吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zh苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗í)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公(gōng)司及本(běn)公司(sī)间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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