酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全(quán)球十大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国(guó)举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才的(de)需(xū)求也(yě)日益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高(gāo)星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断增加，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要(yào)求 本专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设(shè)、管理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合(hé)素质的(de)培(péi)养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训(xùn)，学生(shēng)在(zài)学习期(qī)间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的(de)人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)必修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相关的(de)科学(xué)、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如何正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重的实(shí)践教学几近是什么意思，几近什么意思拼音，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需(xū)要(yào)懂得(dé)一(yī)些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对(duì)来(lái几近是什么意思，几近什么意思拼音)说已经算是最基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主的(de)，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习(xí)，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就是提(tí)问者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过就可(kě)以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性(xìng)非(fēi)常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个(gè)部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层(céng)服务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成就感是相(xiāng)当低(dī)的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会(huì)地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要一定的(de)一线实践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜任部(bù)门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有良好的情(qíng)商，是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只在(zài)底(dǐ)层做!

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