落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一(yī)家餐厅(tīng)定制一个(gpupil是什么意思 pupil是可数名词吗è)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支(zhī)付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置(zhì)获(huò)取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一次他(tā)们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cpupil是什么意思 pupil是可数名词吗ān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地分析顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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