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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高(gāo)的(de)栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和(hé)出口(kǒu)创汇的主导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白(bái)含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营(yíng)养价值，是一种不可(kě)多(duō)得的海洋食(shí)材(cái)，也是(shì)我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素(sù)体，中国的紫(zǐ)菜属物(wù)种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养细胞(bāo)无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘由几(jǐ)排退化细(xì)胞(bāo)所组(zǔ)成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和(hé雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间)降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和(hé)固定碳的能力，其栽(zāi)培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有(yǒu)重要(yào)作(zuò)用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但亚热带至(zhì)温带海域的(de)物种多(duō)样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循这个规(guī)律(lǜ)，主要(yào)分布在黄渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布在(zài)台(tái)湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们的分布(bù)具有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜物(wù)种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要(yào)是(shì)坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和(hé)生境环(huán)境为基(jī)础，在(zài)中国形(xíng)成了长江以北的条斑(bān)紫菜和长江以南的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技术(shù)的提高(gāo)，养(yǎng)殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在(zài)江苏和(hé)山东(dōng)，产量和(hé)出口量占全(quán)国条斑紫菜(cài)行业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以及(jí)不(bù)饱和(hé)脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾(jí雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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