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关(guān)东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东煮利(lì)润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次汤底的,在每(měi)天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点单(dān),水变少之后又加水(shuǐ),所以汤会(huì)变(biàn)得(dé)越(yuè)来(lái)越淡,所以到了晚上(shàng)汤会变(biàn)少,到了(le)下班(bān)就帮汤倒(dào)掉,第二天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久才好

　　这是因为关(guān)东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够(gòu)，所以不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又是(shì)为什(shén)么呢？其实是因(yīn)为关东(dōng)煮的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两(liǎng)小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是(shì)一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些材(cái)料每(měi)一种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅(guō)里，用海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不同的口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮源(yuán)自味噌田(tián)乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟(shú)豆腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台(tái)湾也十分流行，在当地又被俗(sú)称(chēng)作黑轮，这是(shì)台(tái)语(yǔ)中带有齿音性质的(de)边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东(dōng)煮大部分已(yǐ)不是日本的原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也(yě)有相当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需要(yào)一直煮吗

　　一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好关(guān)东煮是一个火遍大江南(nán)北(běi)的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广(guǎng)为(wèi)流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关(guān)东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点就会发现，关东煮铁(tiě)格子里的食材其实一(yī)直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入(rù)味了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还一(yī)直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火煮还可以保(bǎo)温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而(ér)关(guān)东煮(zhǔ)中的(de)肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空(kōng)心(xīn)的，里面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种(zhǒng)风(fēng)味独特、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便(biàn)的(de)冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美(měi)可口(kǒu)具有独(dú)特海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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