鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下的吗？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会(hu扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌ì)出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将其与水充分混(hùn)合即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融(róng)合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和(hé)水的比(bǐ)例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生(shēng)水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其他(tā)方式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血压(yā)等状况。

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