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俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆(qìng)小面调料哪个牌子(zi)正(zhèng)宗一些(xiē)呢？桥头牌(pái)重庆小面调料好吃，味道麻辣(là)鲜香，适合口味较重(zhòng)的人(rén)群的(de)。关于重庆(qìng)小(xiǎo)面俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少调料哪个(gè)牌子正宗(zōng)一些呢以及重庆小面调料哪(nǎ)个牌子正宗一些呢(ne)，重庆小面调料(liào)哪家最好(hǎo)吃，重庆小面(miàn)的招牌面，重庆小面菜牌，重庆小面的香料(liào)等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

重庆小面是(shì)碱水面吗(ma)

　　是的，重庆小面是(shì)碱水面的。

　　重(zhòng)庆小面很多人都爱吃，是重(zhòng)庆非常常见的美食哦，那么重(zhòng)庆小面是什么(me)面条?重庆小面是(shì)汤面还是拌面?

　　重庆小面是麻辣口味的，喜欢吃辣的朋友(yǒu)一定要去(qù)试试(shì)，它的面条非(fēi)常(cháng)的有嚼劲，和普通的不一样，那么(me)重庆(qìng)小面是(shì)什么面条(tiáo)?重庆小(xiǎo)面是汤(tāng)面(miàn)还是拌(bàn)面(miàn)?

　　重庆小面是什么面条

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面全部使用碱水面，碱水(shuǐ)面(miàn)有两种，一是含(hán)大量水分(fēn)的新(xīn)鲜面(miàn)条，重庆(qìng)人称其为“水面”;另一(yī)种面(miàn)条叫(jiào)做(zuò)“干面”，是经过晾干(gàn)脱水，便于保存，较适合在(zài)家(jiā)中自己来做小面。

　　重庆小面是重庆四大特色之(zhī)一;归(guī)属于重庆面(miàn)的一类。是(shì)一(yī)款发源于重庆的一种特色(sè)传统小吃，属于渝菜。重庆小面是(shì)重庆面中最简单(dān)的一种。

　　重庆小面是汤面还(hái)是(shì)拌面

　　重庆小面是指麻辣(là)素面，分汤面(miàn)和干溜两种(zhǒng)类型(xíng)，麻辣味型。重庆面还包括重庆(qìng)小(xiǎo)面和(hé)有(yǒu)臊(sāo)子的面食(shí)，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱(jiàng)面、荣昌(chāng)铺(pù)盖面等。重庆面富于(yú)变化(huà)，在面店，可(kě)以要求店家制作(zuò)个人定(dìng)制口(kǒu)味(wèi)，如要求店家"干(gàn)熘(liū)"(拌面(miàn))、"提(tí)黄"(偏生硬)、"加青(qīng)"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面的(de)灵魂。一碗面条全(quán)凭调料(liào)提味儿。先调好(hǎo)调(diào)料，再放入煮好面条。麻辣味(wèi)调(diào)和不刺(cì)激，面(miàn)条劲道顺滑，汤料(liào)香气扑鼻，味(wèi)道浓厚。

　　小面是作为南方(fāng)人的(de)重(zhòng)庆市民普(pǔ)遍接受的传统面食，因(yīn)其(qí)独(dú)特口感，以辣闻明，近年来全国(guó)知名。

　　重庆小面做法和配方

　　主料(liào)：碱水面条(tiáo)200g、空心(xīn)菜(cài)1小(xiǎo)把、姜末适量、葱花适(shì)量、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花生油2勺(sháo) 、花椒粉1勺、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心菜择好洗净备用，热(rè)锅凉油把(bǎ)花生米煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末(mò)、榨菜切末、葱切(qiè)成(chéng)葱(cōng)花(huā)

　　3.酱油、辣椒油(yóu)、花(huā)椒(jiāo)粉(fěn)、熟花生油混(hùn)合在一起调(diào)匀

　　4.加入(rù)花生(shēng)、葱(cōng)、姜、蒜末、榨菜末(mò)调匀

　　5. 烧开水下入面条(tiáo)，用筷子挑开(kāi)防止粘(zhān)连

　　6. 面条煮到八(bā)分熟时加(jiā)入空心菜一(yī)块煮，面(miàn)条煮熟为止

　　7.在(zài)大碗(wǎn)里舀(yǎo)两大勺汤，盛入面条空心菜，浇上料汁和(hé)芽菜。

　　8.麻辣鲜(xiān)香(xiāng)的小面(miàn)就完成。

重庆(qìng)小面调(diào)料哪个牌子正宗一些呢(ne)

　　桥(qiáo)头(tóu)牌重庆小面调料好吃，味道麻辣(là)鲜香(xiāng)，适(shì)合口味较重的人群。

　　桥头牌(pái)重(zhòng)庆小面调料(liào)的用法(fǎ)是：先在锅里烧开(kāi)水，把菠菜烫熟(shú)捞出，再放入面条(tiáo)，等面(miàn)条(tiáo)熟透后，将重(zhòng)庆小面调料(liào)开袋倒入(rù)碗中，冲入适量(liàng)开(kāi)水，接着将煮好的面捞入碗中，再放上烫好的菠菜、花(huā)生米、榨菜(cài)，最(zuì)后撒(sā)上小葱末即可(kě)。

　　重庆(qìng)小面(miàn)，属于川菜面食(shí)，是重庆四大特色(sè)之一。

　　重庆小面发源于(yú)重庆(qìng)主城区，是重庆的主(zhǔ)食之一，尤其是(shì)早餐(cān)较常见。