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学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方人(rén)称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分jī)蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了(le)。