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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和(hé)越来(lái)越多的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对(duì)人才的需求也(yě)不断增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目(mù)标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的(de)中等职业技术应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专(zhuān)业注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验才(cái)有机会晋(jìn)升为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要(yào)有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同学(xué)们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在(zài)酒店餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾(bīn)的(de)host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的(de)一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作方面，主要(yào)学(xué)习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人未来的发展方(fāng)向可(kě)以是研究酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方(fāng)向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务客人(rén)等，也(yě)就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行业(yè)，光有理论是远远(yuǎ柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢n)不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习(xí)能(néng)力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这(zhè)行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店(diàn)管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗位。