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牛心(xīn)顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接(jiē)血脉(mài)和心(xīn)脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口感像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病的(de)征兆。

　　 牛心脏(zàng像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的)的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙(yá)齿32枚(méi)，其中有门齿8枚(méi)，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

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