新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重(zhòng)或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可(kě)能还会(huì)出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就是(shì)热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人(rén)群(qún)也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一(yī)天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动(dAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思òng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食(shí)用(yòng)油(yóu)，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要(yào)的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质(zhì)主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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