年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容yòng)大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机(jī)械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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