浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水喝先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会(huì)对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺点(diǎ先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别n)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和(hé)人(rén)体内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也(yě)很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特(tè)点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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