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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山(shān)药地(dì)理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外(wài)还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式>

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药(yào)因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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