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薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有(yǒu)哪些图片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有生长前期和块(kuài)根(gēn)膨大(dà)期两个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯(shǔ)、地瓜等，中国的甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和(hé)块根，其(qí)中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块(kuài)形等多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽(yá)的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等(děng)，其块茎可(kě)供食用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境(jìng)的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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