落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确餐(c作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确ān)开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一间(jiān)工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入(rù)小程序(xù)中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分得的钱(qián)数并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须(xū)提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境(jìng)和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐(cān)过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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