颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(z非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读hēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业(yè)生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读(xíng)业标(biāo)准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食(shí)品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号(hào),专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量(liàng)的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成(chéng)分(fēn)，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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