水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一把(bǎ)葱(cōng)花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严(yán)格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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