浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生(shēng)一些微生物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生(shēng)物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zh中国一共有多少万亿钱ōng)盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的(de)碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色(sè)变(biàn)黄，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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