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　　切(qiè)开的(de)南瓜(guā)是可以放(fàng)冰箱里面冷藏的，也可以冷冻，只不过在存放(fàng)之(zhī)前(qián)需要先将南瓜里面(miàn)的瓜(guā)瓤个挖掉，这(zhè)样(yàng)的做法的目的是为(wèi)了防止水(shuǐ)分的流失，处理完瓜瓤之后，只需要用保(bǎo)鲜袋(dài)把(bǎ)切好的南瓜的包好，就可以放冰箱(xiāng)了。

　　等(děng)后(hòu)面拿(ná)出来在吃的时候(hòu)，就把保鲜膜撕掉，再(zài)切掉南瓜切面的一层就好了，这(zhè)样(yàng)也不用担心变味。

切开的(de)南瓜放冰(bīng)箱可以(yǐ)放多久

　　南瓜(guā)如果放置在干燥的地方能够保存(cún)一年左右的(de)时(shí)间，如果放(fàng)置在潮湿的地方，可以保管三个(gè)月左右，南瓜是(shì)水果(guǒ)中比较坚固的食物，可以保存的时间(jiān)长。

　　南瓜很容易保存，完(wán)整的南瓜可以在常(cháng)温(wēn)下放置1~2个(gè)月，切开的(de)南瓜(guā)容易变质，最多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜(guā)可以放入冰箱，但(dàn)最好(hǎo)提高(gāo)冰(bīng)箱内的温(wēn)度(dù)，南瓜适合在十度以(yǐ)上的环境存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏室(shì)的4~6℃不(bù)适合放(fàng)入南瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱里(lǐ)放2~3个(gè)月(yuè)没(méi)问题。

　　南(nán)瓜实际上(shàng)可以在(zài)常温下储存很长时间，不需要特别用(yòng)到(dào)冰箱，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)保存反(fǎn)而会加速其变质(zhì)。

　　南(nán)瓜挑选(xuǎn)方法：

　　1）看颜色

　　由(yóu)于南瓜的(de)种类很多，因(yīn)此在选择(zé)时也(yě)会有一定(dìng)的差异(yì)，例如：金黄色(sè)的(de)南瓜颜色暗(àn)黄，条纹清晰粗(cū)重，表明是成熟的(de)南(nán)瓜；

　　绿色的南瓜则(zé)要(yào)选(xuǎn)择(zé)绿色的发黑(hēi)，表明是(shì)成熟的南瓜。

　　无论黄色还是绿色，只要是南瓜(guā)，它(tā)的(de)棱角越(yuè)深，瓜瓣(bàn)就(jiù)会越(yuè)鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤(ráng)

　　南瓜切成小(xiǎo)块，瓜皮很(hěn)硬(yìng)，这样的南瓜，煮(zhǔ)熟后，吃起(qǐ)来又(yòu)嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般为(wèi)金黄(huáng)色(sè)，成熟时颜(yán)色较深。

　　反之，如(rú)果颜色较浅，则证明没有成熟。<俄罗斯乌克兰什么时候结束战争/p>

　　此外，瓜(guā)子饱满也是南瓜(guā)成熟(shú)的标志之一。

　　3）看(kàn)外(wài)皮(pí)

　　选择南瓜(guā)时，最(zuì)好(hǎo)选择外形完整无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果情况(kuàng)不(bù)佳，就不要购买。

　　但乡(xiāng)下的南瓜，外(wài)皮(pí)上会(huì)有(yǒu)一(yī)些(xiē)小斑点，这是因为，当(dāng)南瓜在(zài)生长过程中，可(kě)能(néng)会被虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会分(fēn)泌出黏液(yè)来保护伤口(kǒu)，经过(guò)一段(duàn)时间，这些黏液就(jiù)凝(níng)固成硬块，表皮上也会(huì)有小斑点(diǎn)，但不影响食用(yòng)。

　　另外，挑南瓜和(hé)挑(tiāo)冬瓜(guā)是(shì)一样(yàng)的，表(biǎo)面涂上一层白霜会更好，这样(yàng)的南瓜可以保存更(gèng)久，而且(qiě)味道(dào)也更甜美。

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