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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些(xiē)图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块(kuài)根膨(péng)大期(qī)两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积和总产(chǎn)量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为(wèi)须根(gēn)、柴(chái)根和块(kuài)根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏养(yǎng)分的器(qì)官，是供(gōng)食用(yòng)的部分，有纺锤(chuí)形、圆筒形、球形(xíng)和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有(yǒ顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程u)根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是重要(yào)的粮(liáng)食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带(d顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程ài)地区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块(kuài)根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀(diàn)粉(fěn)和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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