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紫(zǐ)菜是不是海鲜

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　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间(jiān)带的海藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最(zuì)高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本(běn)和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农(nóng)业和(hé)出(chū)口创(chuàng)汇的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国东(dōng)南沿海农村经济(jì)的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状色(sè)素(sù)体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体边(biān)缘细胞的(de)特(tè)征，将真(zhēn)紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具(jù)明显的刺突，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边(biān)缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边(biān)缘由(yóu)几(jǐ)排(pái)退(tuì)化细胞所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血(xuè)和降(jiàng)血脂独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频作用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的(de)吸(xī)收氮磷(lín)和固(gù)定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修(xiū)复(fù)和改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也(yě)遵循这个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿(yán)海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分(fēn)布(bù)具有区(qū)域性(xìng)特征。

　　在黄渤(bó)海自然(rán)分(fēn)布(bù)的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿(yán)海主要是(shì)坛(tán)紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海(hǎi)分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和(hé)长江以(yǐ)南(nán)的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀(pān)升以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江(jiāng)苏和(hé)山东，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防(fáng)甲状腺疾独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频(jí)病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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