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纯牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不(bù)可以解酒的。

　　牛奶不可(kě)以解(jiě)酒，牛奶中主要(yào)含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质(zhì)，蛋(dàn)白质与酒精并不能结合，但饮(yǐn)酒后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很(hěn)好的缓(huǎn)解由饮(yǐn)酒所引起来(lái)的胃部(bù)不(bù)适症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精(jīng)对胃(wèi)黏膜(mó)有直接的(de)刺(cì)激损伤作(zuò)用，喝(hē)牛奶(nǎi)可以形成黏膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏膜的继续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的作用。

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　　纯牛奶能(néng)加(jiā)热。

　　可以将包装(zhuāng)牛奶直(zhí)接放入不超过50度的(de)温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟，不能泡太久，以免牛奶里(lǐ)的营养(yǎng)物质失去(qù)活性。

　　注意不(bù)要将纯牛奶直接倒入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋白(bái)质成分发生变(biàn)性反(fǎn)应，大量(liàng)维(wéi)生素流(liú)失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是人体钙(gài)的(de)最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛(niú)奶主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白(bái)质(zhì)主要是含磷蛋白(bái)质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上(shàng)，而(ér)且含有大量的脂溶性维生素(sù)。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最容易消(xiāo)化(huà)吸收的糖类。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的(de)矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且(qiě)各种矿物质的含量比例(lì)，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易(yì)消化(huà)吸收。

　　市场(chǎng)上销售的(de)主(zhǔ)要(yào)是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了(le)要到合格(gé)的(de)大市场选购外，还要看看包装是否完好无(wú)损，标签内(nèi)容是否(fǒu)齐(qí)全(quán)，特(tè)别(bié)注意保质期。

　　捏一捏包装质(zhì)感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存(cún)在变(biàn)质情(qíng)况。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗(ma)

　　可以(yǐ)加热。

　　加热(rè)方法：将(jiāng)包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮至表面有热气(qì)即可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打开盒口(kǒu)直接放入微波炉内，加(jiā)热两分钟(zhōng)即可。

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