浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发(fā)挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人(rén)体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年(nián)累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄(huáng)，就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所(suǒ)以这菜(cài)也是很(hěn)排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节(jié)就(jiù)是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生(shēng)活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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