颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工(gōng)后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集农林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品地肖指哪几个生肖？连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然(rán)健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售(shòu)网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系(xì)列(liè)地肖指哪几个生肖？产品开发(fā)生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和(hé)还原糖等成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入(rù)食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能地肖指哪几个生肖？(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元(yuán)素形成混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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