家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好-橘子百科-橘子都知道

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不会坏？切开的新鲜鸡蛋(dàn)不易保存，而且简单发生细菌，最好是当(dāng)天煮完鸡蛋而且已剥皮的，当天要吃完，放在阴凉当地即可的。关于切开的(de)新鲜鸡蛋怎样保(bǎo)存不会(huì)坏以及切开(kāi)的新鲜鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存不会坏(huài)，切(qiè)开的新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存时(shí)刻(kè)长，切开的(de)新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存好，新鲜的鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)存，剥开的熟(shú)鸡蛋怎样保存等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日子常识：

鸡蛋能够带(dài)壳蒸吗

　　鸡蛋(dàn)是能够带壳蒸的。

　　15分钟左(zuǒ)右。鸡蛋能够带壳蒸着吃，带壳蒸出来(lái)的(de)鸡蛋和水煮蛋相同。

　　鸡蛋吃(chī)法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡(jī)蛋养分的(de)吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋(dàn)为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为97%，荷包(bāo)蛋(dàn)为92.5%，老炸(zhà)为81.1%，生吃(chī)为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋(dàn)应是(shì)最佳的(de)吃法。

切开的新鲜鸡蛋(dàn)怎样(yàng)保存(cún)不会坏

　　1、切开(kāi)的新鲜鸡(jī)蛋不易保存，而且简(jiǎn)单发生(shēng)细菌，最好是当天煮完鸡蛋而且已剥(bō)皮的，当天要吃完，放在阴凉当(dāng)地即可(kě)。

　　2、鸡蛋放冰箱能够保存多(duō)久一般是两个星期，不主张放(fàng)很长时(shí)刻，天然的食(shí)物就是(shì)需求在新鲜的(de)时期内(nèi)吃(chī)完。

　　冰箱(xiāng)保存(cún)鸡蛋要留(liú)意，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的鸡蛋(dàn)能够先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时刻。

鸡(jī)蛋(dàn)怎(zěn)样保存新鲜

　　鸡蛋怎样保存新鲜

　　鸡蛋怎样保存新鲜，鸡蛋是咱们许多人家庭的日常(cháng)食用的食物，因为鸡蛋含(hán)有丰厚的(de)蛋白质(zhì)，可是许多人都不知道该怎样样处(chù)理鸡(jī)蛋不蜕变(biàn)，其实坚持鸡蛋(dàn)不蜕(tuì)变(biàn)的办(bàn)法有(yǒu)许多，以下是关于鸡(jī)蛋怎样保(bǎo)存(cún)新鲜。

鸡蛋怎样保存新鲜1

　　石灰水保鲜法(fǎ)：取一两生(shēng)石灰，投(tóu)入两斤清水中泡开拌和，放置弄(nòng)清后将(jiāng)上层(céng)清液倒入小瓷(cí)坛内，可保半年不坏。

　　草木灰保鲜法：把鸡(jī)蛋放到瓷坛里，逐层用草木灰(huī) 埋盖，装满盖好后放(fàng)在阴凉处(chù)，吃的时分就拿出来再(zài)趁(chèn)便查(chá)看。

　　在(zài)鸡蛋(dàn)外表涂一层(céng)食用(yòng)油，先天能够保存一个月(yuè)以上。

　　用明矾水(shuǐ)保鲜(xiān)：明矾200克(kè)，加温水(shuǐ)溶(róng)化待水凉后将鲜蛋逐一放入水中，能坚持鸡(jī)蛋(dàn)长(zhǎng)时刻(kè)不坏。

　　用盛盐的缸或罐子(zi)，把鸡(jī)蛋埋在盐(yán)里边，能(néng)够保存一年。

　　（吃时又鲜又(yòu)香，而(ér)且(qiě)不咸）

　　杂粮保鲜法:把鸡蛋储藏在黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、小米等杂粮中。

　　直(zhí)接将鸡(jī)蛋放在60度水里浸(jìn)泡(pào)10分钟或许100度热水中烫5~7秒，使(shǐ)蛋白的最(zuì)外(wài)一薄层凝结，并与壳内(nèi)膜连接起来(lái)，（停止微(wēi)生物(wù)危(wēi)害）可保(bǎo)存2个月。

鸡蛋怎样保存(cún)新(xīn)鲜(xiān)2

　　 1、将(jiāng)鸡蛋在盐水里泡一(yī)下，可保鲜几个(gè)月。

　　 2、将鸡蛋洗净，在(zài)沸(fèi)水中浸烫半(bàn)分(fēn)钟，晒干密封，可保存数月。

　　 3、在鸡(jī)蛋(dàn)的外表涂一层(céng)食用油或(huò)凡士林，可阻(zǔ)挠(náo)细菌侵入(rù)，延伸保鲜时刻(kè)。

　　 4、在(zài)容器里铺些木(mù)屑、锯末、细(xì)沙、米糠、谷壳(ké)、草木灰，将蛋小头朝下竖放(fàng)，可延(yán)伸保鲜时刻。

　　 5、在盛(shèng)器底层放6厘米厚(hòu)的豆子(zi)，排放一层蛋(dàn)，大头向上，再(zài)铺一层豆，可(kě)保存(cún)数月。

　　 6、将(jiāng)鸡蛋浸泡(pào)在2%～5%的明矾水溶液(yè)中，可保鲜较长时刻。

　　二、鸡蛋(dàn)保(bǎo)存(cún)的技(jì)巧(qiǎo)

　　鸡(jī)蛋最恰(qià)当的保存温度为5℃~7℃

　　放入冰箱冷藏室(shì)中保存即可，假如(rú)买的是(shì)整(zhěng)盒的鸡蛋，最(zuì)好连(lián)同盒一同放入(rù)冰箱，能在最大程(chéng)度上确(què)保(bǎo)鸡(jī)蛋新鲜。

　　在冰箱(xiāng)内(nèi)，鸡(jī)蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的质(zhì)量最好。

　　散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放(fàng)

　　因为鸡蛋的气室坐落鸡蛋(dàn)圆(yuán)端部(bù)分(fēn)，把圆端向(xiàng)上，能够避免散黄(huáng)，延伸保存时(shí)刻。

　　有独立(lì)的寄存空间

　　在没有条(tiáo)件冷藏鸡蛋(dàn)的时(shí)分，要尽量用(yòng)洁净的纸(zhǐ)或布做成(chéng)鸡蛋形状的空(kōng)穴，使(shǐ)每个鸡(jī)蛋有独(dú)立的(de)寄(jì)存空间(jiān)，而且避免(miǎn)直接暴露在空(kōng)气里。

　　这(zhè)样能(néng)够削减细(xì)菌和微生物侵入(rù)的时机(jī)，能(néng)够延伸鸡(jī)蛋的保存(cún)时刻。

　　买回(huí)来的鸡(jī)蛋一定要放在冰箱(xiāng)里储存

　　放的(de)时分要大头朝上，小头(tóu)鄙人，这样(yàng)可使蛋(dàn)黄上浮后贴在(zài)气室下面，既可避(bì)免微生物侵(qīn)入蛋黄，也有利于确保蛋质量量。

　　三、鸡蛋保存的留意事项

　　 1、鸡蛋不(bù)行横放(fàng)保存(cún)

　　新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有(yǒu)效(xiào)地(dì)将蛋黄固定在(zài)蛋白中(zhōng)心(xīn)。

　　寄存久(jiǔ)了，尤其是外界温度较高时，蛋(dàn)白黏(nián)液在蛋白酶的效果下会渐渐脱去一部分水分，失掉固定(dìng)蛋(dàn)黄(huáng)的效(xiào)果。

　　这时如把鸡蛋横放，因为蛋黄比重(zhòng)比蛋白小，蛋黄就会上浮(fú)，接近蛋壳，变成粘壳蛋。

　　所以鸡蛋不宜横放(fàng)保存。

　　 2、储(chǔ)存在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)的(de)鸡蛋不易重(zhòng)复移动

　　尤其(qí)是(shì)天气酷(kù)热时，从(cóng)冰箱取出的鸡蛋(dàn)应赶(gǎn)快(kuài)食用，不宜再(zài)放(fàng)回冰(bīng)箱，因为鸡(jī)蛋(dàn)遇冷再遇热，外表(biǎo)会(huì)发生小水珠(zhū)，细菌(jūn)也因而(ér)附在蛋壳外表(biǎo)，放回冰箱细(xì)菌(jūn)会持(chí)续繁衍(yǎn)，并(bìng)侵入(rù)蛋中使鸡蛋坏掉。

　　下次(cì)再碰(pèng)到鸡(jī)蛋(dàn)打折的话，就不(bù)必再纠结(jié)买许多鸡蛋回(huí)家会(huì)不会放(fàng)坏了，只需有科(kē)学的寄存(cún)办法，鸡蛋也是(shì)能够寄存(cún)好久的，可(kě)是不论(lùn)是什么食(shí)物(wù)，当然仍是新(xīn)鲜的`是最好(hǎo)吃的，所以假如能够(gòu)的话，鸡蛋仍是尽(jǐn)量不要寄存太久(jiǔ)。

　　 3、鸡蛋忌与挥发性物(wù)质同装运(yùn)

　　因(yīn)而类物质如(rú)葱、姜、辣椒等的激(jī)烈气味家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(wèi)会经(jīng)过蛋(dàn)壳上的气孔进入鸡蛋中(zhōng)，加(jiā)快鸡蛋蜕(tuì)变(biàn)。

鸡蛋怎样(yàng)保存新(xīn)鲜3

　　保存几(jǐ)个(gè)月(yuè)。

　　 1、涂食用油法

　　不是所(suǒ)有人家里都有冰(bīng)箱的，在酷热的夏天该怎样做才(cái)干延伸鸡蛋的保质期呢?咱们可选择在鸡(jī)蛋外(wài)表(biǎo)涂一(yī)层(céng)薄薄的食用油，然后把鸡蛋再寄存在阴凉的(de)当地，能避免蛋(dàn)壳内的(de)二氧(yǎng)化碳与水的蒸腾，还能(néng)阻(zǔ)挠细菌浸入，夏天能够(gòu)保存(cún)36天(tiān)左右(yòu)。

　　可是，这(zhè)种(zhǒng)办法(fǎ)只适(shì)于气(qì)温处(chù)于25至30摄氏度时运(yùn)用。

　　 2、谷糠填充法

　　将洁净的木(mù)桶或(huò)缸箱洗净并擦干。

　　在底部(bù)铺一层(céng)谷糠，大约(yuē)1~2厘米，再放(fàng)一层蛋，鸡蛋(dàn)与鸡蛋(dàn)之间稍稍分(fēn)隔，用谷糠填满(mǎn)空地，再(zài)铺一层谷(gǔ)糠，再放一层蛋(dàn)，盖上盖子(zi)，箱子装满后放在阴凉(liáng)荫蔽的当地，半(bàn)年内(nèi)都不会坏。

　　 3、铺松针法(fǎ)

　　在(zài)洁净(jìng)枯燥的容器底铺u>虾厘(lí)米的松针(zhēn)叶子(zi)，再(zài)铺1层松针，之后放(fàng)1层鸡蛋，如此替(tì)换重复一直到容(róng)器满(mǎn)停止，最(zuì)终一层(céng)用松针(zhēn)，厚1厘米左右，再盖上桶(tǒng)盖，置于室内阴(yīn)凉(liáng)、枯燥(zào)处，一般可(kě)保鲜3~4个(gè)月(yuè)。

　　 4、豆(dòu)类填充法

　　将鸡蛋置于(yú)小(xiǎo)米等(děng)谷(gǔ)壳窝藏，有助(zhù)于(yú)按捺蛋(dàn)体周围(wéi)的(de)糜烂细菌活动，按(àn)捺(nà)鸡蛋自身的推陈出新，延伸(shēn)保鲜(xiān)时刻。

　　不过，用黄豆、红豆(dòu)等杂粮替代小(xiǎo)米也能(néng)够，豆(dòu)子的保鲜效果(guǒ)要比谷壳更好哦，一般可保鲜(xiān)7~8个月。

　　 5、食盐保存鸡蛋

　　将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)的鸡蛋(dàn)擦洁(jié)净，取洁(jié)净的坛子或罐子，在底层撒一(yī)层食盐，再摆(bǎi)一层鸡(jī)蛋，相互之间用(yòng)纸离(lí)隔，然后再撒一层盐(yán)，摆一(yī)层蛋，直(zhí)到罐子(zi)装满后(hòu)，最终一层用食盐盖严(yán)，这样保(bǎo)存鸡蛋能够保(bǎo)存几个月不蜕(tuì)变。

鸡蛋怎样保(bǎo)存新鲜4

　　鸡蛋是有生命需(xū)求呼吸的，鸡蛋长(zhǎng)时刻不处理必定就(jiù)要坏掉臭(chòu)掉，所(suǒ)以以为(wèi)鸡蛋扔(rēng)旮旯(lá)，随(suí)用随吃(chī)的(de)朋友们(men)，应该(gāi)留意了家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(le)。

　　 1、到超市，商(shāng)铺买鸡蛋少一点，买回家家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好后一个一(yī)个用保鲜膜包好，鸡蛋不行以冷(lěng)冻，会使蛋白质生改(gǎi)变且蛋黄易凝结(jié)。

　　应该将蛋尖的(de)一端(duān)朝下，气室(shì)朝上，放在置(zhì)蛋盒(hé)里冷藏(cáng)。

　　 2、鸡蛋不小(xiǎo)心(xīn)裂开或破掉时(shí)，能(néng)够(gòu)直接将鸡蛋盛入容器中打(dǎ)散，参加少量的盐，密

　　 3、封起来冷(lěng)冻(dòng)，比及需求调(diào)度(dù)时再拿(ná)出(chū)天然(rán)冻结即可。

　　 4、不小心将(jiāng)生鸡(jī)蛋和白煮(zhǔ)蛋混(hùn)在一同，只需将(jiāng)鸡蛋拿来旋转(zhuǎn)，会一直(zhí)转不断的就(jiù)是(shì)生(shēng)鸡蛋，或许(xǔ)一同放入(rù)水中，浮起的(de)就是生鸡蛋(dàn)。

　　 2、留意事项

　　 (1)一(yī)忌

　　保存鸡蛋(dàn)用水冲刷。

　　有的人嫌买回的(de)鸡蛋太脏，就先用(yòng)清水把鸡(jī)蛋冲刷(shuā)洁净，再放(fàng)置保存。

　　这是(shì)不正确的，会危害鸡(jī)蛋(dàn)的养分价值(zhí)’，乃至使鸡蛋液蜕变。

　　鸡(jī)蛋壳外面有(yǒu)一层“白霜”，起关闭蛋壳上气孔的效果，既能避(bì)免细(xì)菌进入鸡蛋内，又能避免蛋内水分的蒸腾；坚持蛋液的新鲜。

　　用水将(jiāng)鸡蛋冲(chōng)刷后，“白(bái)霜”就会掉落(luò)，细菌(jūn)侵入，水分蒸腾，使鸡(jī)蛋蜕变(biàn)。