燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。<河北保定技校排名，保定技校前十名/p>

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shē河北保定技校排名，保定技校前十名ng)级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增1河北保定技校排名，保定技校前十名2万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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