燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐ三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句n)，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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