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苹果是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　苹果是(shì)碱性的。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱(jiǎn)性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸(suān)，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在水溶液中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故苹果属于碱性(xìng)食物。日(rì)常适量(liàng)吃苹果可(kě)为机体(tǐ)补充一定营养成分(fēn)，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或(huò)汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认(rèn)定为(wèi)酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食物指进(jìn)行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食(shí)物多含有丰富钾元素、钠元素、钙元素(sù)、镁(měi)元(yuán)素等成分。苹果属于碱性食物，大(dà)部(bù)分蔬菜(cài)、水(shuǐ)果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜(tián)的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在自然生长的(de)环境下因光照角度和(hé)树叶(yè)遮(zhē)挡面积等因素的影响下苹果会呈现出(chū)不同的颜色(sè)，所以果皮呈现红黄相间的颜(yán)色且带有2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县麻点，纹路错综复杂的(de)苹果(guǒ)才(cái)说明(míng)它受到(dào)的光照充足，果肉(ròu)会较(jiào)黄(huáng)，汁水(shuǐ)也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以(yǐ)摸一(yī)摸(mō)苹(píng)果的(de)表皮(pí)，如(rú)果手感软硬适中且有一点粗(cū)糙(cāo)感(gǎn)就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感，适合老年(nián)人(rén)食用，太(tài)硬且表面光(guāng)滑的苹果(guǒ)吃起(qǐ)来(lái)会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重(zhòng)量。

　　把两个(gè)个头差不多(duō)的苹果放在手里(lǐ)掂(diān)一掂，个头不(bù)大又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时(shí)，尽量选择中果(guǒ)，那种个头圆(yuán)润(rùn)的苹果比长得(dé)歪瓜(guā)裂枣的苹(píng)果更(gèng)好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和(hé)苹果脐。

　　在挑(tiāo)选的时候，可(kě)以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根(gēn)部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表(biǎo)这个(gè)苹果是(shì)新鲜刚采摘(zhāi)的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不新(xīn)鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果就越(yuè)好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口感就会越差。