猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。<馈赠的意思/p>

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng馈赠的意思馈赠的意思pan>)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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